Fitoen desaturaza (formira zeta-karoten)

Šablon:Infobox Enzim Fitoen desaturaza (formira zeta-karoten) (Šablon:EC broj, CrtIa, dvostepna fitoenska desaturaza (nespecifična)) je enzim sa sistematskim imenom 15-cis-fitoen:akceptor oksidoreduktaza (formira zeta-karoten). Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

15-cis-fitoen + 2 akceptor $\rightleftharpoons$ sve-trans-zeta-karoten + 2 redukovani akceptor (sveukupna reakcija)

(1a) 15-cis-fitoen + akceptor $\rightleftharpoons$ sve-trans-fitofluen + redukovani akceptor

(1b) sve-trans-fitofluen + akceptor $\rightleftharpoons$ sve-trans-zeta-karoten + redukovani akceptor

Ovaj enzim učestvuje u biosintezi karotenoida i katalizuje do dva koraka desaturacije, cf. EC 1.3.99.28, fitoenska desaturaza (formira neurosporen), EC 1.3.99.30, fitoenska desaturaza (formira 3,4-didehidrolikopen) i EC 1.3.99.31, fitoenska desaturaza (formira likopen).

Literatura

• Šablon:PriceEnzymology3rd
• Šablon:TooneAdvancesInEnzymology
• Šablon:Branden ProteinStructure2nd
• Šablon:SegelEnzymeKinetics
• Šablon:CopelandEvaluationOfEnzymeInhibitors2nd
• Šablon:MichalBiochemicalPathways

Vanjske veze

• Šablon:MeshName