1,5-anhidro-D-fruktoza dehidrataza

Šablon:Infobox Enzim 1,5-Anhidro-D-fruktoza dehidrataza (Šablon:EC broj, 1,5-anhidro-D-fruktoza 4-dehidrataza, 1,5-anhidro-D-fruktoza hidrolijaza, 1,5-anhidro-D-arabino-heks-2-uloza dehidrataza, AFDH, AF dehidrataza, 1,5-anhidro-D-fruktoza hidrolijaza) je enzim sa sistematskim imenom 1,5-anhidro-D-fruktoza hidrolijaza (formira askopiron-M). Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

1,5-anhidro-D-fruktoza $\rightleftharpoons$ 1,5-anhidro-4-dezoksi-D-glicero-heks-3-en-2-uloza + H₂O

Ovaj enzim katalizuje jedan korak u anhidrofruktoznom putu, koji dovodi do degradacije glikogena i skroba preko 1,5-anhidro-D-fruktoze.

Literatura

• Šablon:PriceEnzymology3rd
• Šablon:TooneAdvancesInEnzymology
• Šablon:Branden ProteinStructure2nd
• Šablon:SegelEnzymeKinetics
• Šablon:CopelandEvaluationOfEnzymeInhibitors2nd
• Šablon:MichalBiochemicalPathways

Vanjske veze

• Šablon:MeshName