Saharoza:saharoza fruktoziltransferaza
Šablon:Infobox Enzim Saharoza:saharoza fruktoziltransferaza (Šablon:EC broj, SST, saharoza:saharoza 1-fruktoziltransferaza, saharoza-saharoza 1-fruktoziltransferaza, saharoza 1F-fruktoziltransferaza, saharoza:saharoza 1F-beta-D-fruktoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom saharoza:saharoza 1'-beta-D-fruktoziltransferaza.[1][2] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- 2 saharoza D-glukoza + beta-D-fruktofuranozil-(2->1)-beta-D-fruktofuranozil alfa-D-glukopiranozid
Reference
Literatura
- Šablon:PriceEnzymology3rd
- Šablon:TooneAdvancesInEnzymology
- Šablon:Branden ProteinStructure2nd
- Šablon:SegelEnzymeKinetics
- Šablon:CopelandEvaluationOfEnzymeInhibitors2nd
- Šablon:MichalBiochemicalPathways