Saharoza—1,6-a-glukan 3(6)-a-glukoziltransferaza
Šablon:Infobox Enzim Saharoza—1,6-a-glukan 3(6)-a-glukoziltransferaza (Šablon:EC broj, u vodi rastvorna glukanska sintaza, GTF-I, GTF-S, GTF-SI, saharoza-1,6-alfa-glukan 3(6)-alfa-glukoziltransferaza, saharoza:1,6-alfa-D-glukan 3-alfa- and 6-alfa-glukoziltransferaza, saharoza:1,6-, 1,3-alfa-D-glukan 3-alfa- and 6-alfa-D-glukoziltransferaza, saharoza:1,6-alfa-D-glukan 3(6)-alfa-D-glukoziltransferaza, gtfB (gen), gtfC (gen), gtfD (gen)) je enzim sa sistematskim imenom saharoza:(1->6)-alfa-D-glukan 3(6)-alfa-D-glukoziltransferaza.[1][2][3][4][5][6] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- (1) saharoza + [(1->6)-alfa-D-glukozil]n D-fruktoza + [(1->6)-alfa-D-glukozil]n+1
- (2) saharoza + [(1->6)-alfa-D-glukozil]n D-fruktoza + (1->3)-alfa-D-glukozil[(1->6)-alfa-D-glukozil]n
Ovaj enzim je izolovan iz bakterije dentalnog karijesa Streptococcus mutans.
Reference
Literatura
- Šablon:PriceEnzymology3rd
- Šablon:TooneAdvancesInEnzymology
- Šablon:Branden ProteinStructure2nd
- Šablon:SegelEnzymeKinetics
- Šablon:CopelandEvaluationOfEnzymeInhibitors2nd
- Šablon:MichalBiochemicalPathways