2,1-Fruktan:2,1-fruktan 1-fruktoziltransferaza

Šablon:Infobox Enzim 2,1-Fruktan:2,1-fruktan 1-fruktoziltransferaza (Šablon:EC broj, 1,2-beta-D-fruktan 1F-fruktoziltransferaza, fruktan:fruktan fruktozil transferaza, FFT, 1,2-beta-fruktan 1F-fruktoziltransferaza, 1,2-beta-D-fruktan:1,2-beta-D-fruktan 1F-beta-D-fruktoziltransferaza, fruktan:fruktan 1-fruktozil transferaza, 2,1-beta-D-fruktan:2,1-beta-D-fruktan 1-beta-D-fruktoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom (2->1)-beta-D-fruktan:(2->1)-beta-D-fruktan 1-beta-D-fruktoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

[beta-D-fruktozil-(2->1)-]_m + [beta-D-fruktozil-(2->1)-]_n $\rightleftharpoons$ [beta-D-fruktozil-(2->1)-]_m-1 + [beta-D-fruktozil-(2->1)-]_n+1

Literatura

• Šablon:PriceEnzymology3rd
• Šablon:TooneAdvancesInEnzymology
• Šablon:Branden ProteinStructure2nd
• Šablon:SegelEnzymeKinetics
• Šablon:CopelandEvaluationOfEnzymeInhibitors2nd
• Šablon:MichalBiochemicalPathways

Vanjske veze

• Šablon:MeshName