Fitoen desaturaza (formira 3,4-didehidrolikopen)

Šablon:Infobox Enzim Fitoen desaturaza (formira 3,4-didehidrolikopen) (Šablon:EC broj, petostepna fitoenska desaturaza, fitoenska desaturaza (nespecifična), Al-1) je enzim sa sistematskim imenom 15-cis-fitoen:akceptor oksidoreduktaza (formira 3,4-didehidrolikopen). Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

15-cis-fitoen + 5 akceptor $\rightleftharpoons$ sve-trans-3,4-didehidrolikopen + 5 redukovani akceptor (sveukupna reakcija)

(1a) 15-cis-fitoen + akceptor $\rightleftharpoons$ sve-trans-fitofluen + redukovani akceptor

(1b) sve-trans-fitofluen + akceptor $\rightleftharpoons$ sve-trans-zeta-karoten + redukovani akceptor

(1c) sve-trans-zeta-karoten + akceptor $\rightleftharpoons$ sve-trans-neurosporen + redukovani akceptor

(1d) sve-trans-neurosporen + akceptor $\rightleftharpoons$ sve-trans-likopen + redukovani akceptor

(1e) sve-trans-likopen + akceptor $\rightleftharpoons$ sve-trans-3,4-didehidrolikopen + redukovani akceptor

Ovaj enzim učestvuje u karotenoidnoj biosinteza i katalizuje do pet koraka desaturacije, cf. EC 1.3.99.28, fitoenska desaturaza (formira neurosporen), EC 1.3.99.29, fitoen desaturaza (formira zeta-karoten) i EC 1.3.99.31, fitoen desaturaza (formira likopen).

Literatura

• Šablon:PriceEnzymology3rd
• Šablon:TooneAdvancesInEnzymology
• Šablon:Branden ProteinStructure2nd
• Šablon:SegelEnzymeKinetics
• Šablon:CopelandEvaluationOfEnzymeInhibitors2nd
• Šablon:MichalBiochemicalPathways

Vanjske veze

• Šablon:MeshName