Flavonol sintaza

Šablon:Infobox Enzim Flavonol sintaza (Šablon:EC broj, flavonolna sintaza) je enzim sa sistematskim imenom dihidroflavonol,2-oksoglutarat:kiseonik oksidoreduktaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju:

dihidroflavanol+ 2-oksoglutarat + O₂ $\rightleftharpoons$ flavanol + sukcinat + CO₂ +H₂O

Osim desaturacije (2R,3R)-dihidroflavonola do flavonola, enzim iz ploda Citrus unshiu takođe ispoljava nespecifičnu aktivnost koja trans-hidroksiluje flavanon (2S)-naringenin i veštački (2R)-naringenin u C-3 do kampferol i (2R,3R)-dihidrokampferol. Za rad ovog enzima je neophodan Fe²⁺ jon.

Literatura

• Šablon:PriceEnzymology3rd
• Šablon:TooneAdvancesInEnzymology
• Šablon:Branden ProteinStructure2nd
• Šablon:SegelEnzymeKinetics
• Šablon:CopelandEvaluationOfEnzymeInhibitors2nd
• Šablon:MichalBiochemicalPathways

Vanjske veze

• Šablon:MeshName