Kvercetin 2,3-dioksigenaza

Šablon:Infobox Enzim Kvercetin 2,3-dioksigenaza (Šablon:EC broj, kvercetinaza, flavonol 2,4-oksigenaza) je enzim sa sistematskim imenom kvercetin:kiseonik 2,3-oksidoreduktaza (deciklizacija). Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

kvercetin + O₂ $\rightleftharpoons$ 2-(3,4-dihidroksibenzoiloksi)-4,6-dihidroksibenzoat + CO + H⁺

Enzim iz Aspergillus sp. je bakarni protein, dok enzim iz Bacillus subtilis sadrži gvožđe.

Literatura

• Šablon:PriceEnzymology3rd
• Šablon:TooneAdvancesInEnzymology
• Šablon:Branden ProteinStructure2nd
• Šablon:SegelEnzymeKinetics
• Šablon:CopelandEvaluationOfEnzymeInhibitors2nd
• Šablon:MichalBiochemicalPathways

Vanjske veze

• Šablon:MeshName